今天，你光盤了嗎？

    小時候，我是在農村長大的，親眼看著一粒粒稻谷從田間發芽到變成餐桌上白米飯的歷程。從種子到餐桌的每一步歷程都飽含著農民的深情期盼，每一粒米飯都凝聚著農民的心血與汗水。因此，我對農民、對土地有著深切地理解和感受，深諳節約光榮、浪費可恥的道理。
    我們的祖父母和父母輩經歷過物資匱乏時代，吃飽穿暖是他們在那個年代的最大追求，以至于他們的味蕾神經似乎留下了“后遺癥”，任何食物只分能吃和不能吃，味蕾神經已經被培養的忽略了賞味功能。勤儉節約已經成為了他們的一種生活態度了，以至于在不缺衣少食的現在，日子于他們過得仍是精打細算，絕對沒有浪費一說，從來都是光盤行動。
    身處物資生活豐富的年代，現在年輕人的味蕾神經已經變得挑剔了許多。不但要能吃，還要好吃；不但要好吃，還要好看，講究“色、香、味”俱全。因此，不好吃的，我們不吃。不好看的，我們也不吃，因為沒食欲。剩飯剩菜我們更不吃，因為要講究營養和衛生。于是，一盤盤不好吃的飯菜、不好看的飯菜、一盤盤好吃又好看的剩飯剩菜就這樣倒入了垃圾桶。
    近年來，我逐漸受中年發福之困擾，以及極簡主義生活方式的影響，逐漸的理性和“摳門”起來。首先是很少外出吃飯，外出吃飯又貴又油多，常常一盤菜半盤作料，看著那油汪汪的半盆作料，卻無從下筷的感覺著實浪費；其次是家里原來的大菜盤都換成6寸小盤，買菜也一小把一小把的買了，極少屯積蔬菜、肉類在冰箱，經常是吃多少做多少，力爭光盤；再者是遇自助式餐飲，吃多少取多少，遇美食控制好食欲，寧愿少吃一口，也不多占、不貪吃美食。
    從某種意義上來說，為了怕浪費或為了過足“口癮”，而胡吃海塞、暴飲暴食其實是更大的浪費，因為身體吃出了問題，需要花費更多時間、金錢來進行減肥或治療。因此，光盤行動的精髓絕不是撐著肚皮吃飯，而是按需備餐和按需用餐。
    今天，你光盤了嗎？（劉群慧）